Beber água durante as refeições é um hábito comum para muitas, mas também levanta dúvidas frequentes. Entre conselhos populares e opiniões divergentes, a questão sobre possíveis impactos dessa prática na digestão continua circulando em conversas do dia a dia. Antes de aceitar ou descartar essa ideia, vale entender melhor o que está por trás desse debate.

Mitos sobre hidratação e digestão

Quando o assunto é consumo de água durante às refeições, frases como “Tomar água enquanto come engorda.” ou “Líquido na refeição causa barriga d’água.”, podem ser ouvidas com facilidade. Entretanto, será que beber água durante as refeições realmente impacta negativamente na digestão?

Conforme a nutricionista esportiva e clínica, Nathalia Schnaak, “um dos principais mitos sobre hidratação e digestão é que qualquer líquido interrompe ou atrapalha a digestão, o que não é verdade quando se fala do consumo de água em pequenas quantidades”. Nathalia também cita outros dois mitos comuns:

“Não se deve beber nada durante as refeições.”

Mito! Não beber nada durante as refeições pode até mesmo prejudicar quem tem dificuldade de engolir ou sofre com prisão de ventre.

“Nas refeições, é melhor beber suco do que água.”

Mito! Também é comum acreditar que sucos naturais são sempre melhores que água, mas, em excesso, podem conter muitas calorias e açúcares.

Consumo de água durante as refeições

Segundo a nutricionista, beber líquidos durante as refeições não atrapalha a digestão, desde que consumidos com moderação. “Pequenas quantidades de líquidos, como água, podem até ajudar na mastigação e na formação do bolo alimentar. O que pode atrapalhar a digestão é o consumo excessivo de líquidos, que pode diluir as enzimas digestivas e dificultar o processo”, explica a especialista.

Em excesso, os líquidos podem diluir os sucos gástricos, prejudicando a digestão e, consequentemente, a absorção de nutrientes como ferro, cálcio e vitaminas do complexo. Por isso, é importante controlar a quantidade ingerida junto às refeições.

Nathalia também indica uma quantidade segura de água para consumir durante as refeições: beber entre 150 a 200 ml de água durante a refeição é suficiente para auxiliar na digestão sem causar diluição excessiva dos ácidos gástricos.

Quanto ao momento em que a água será consumida, a nutricionista esclarece que há diferença, mas que, entretanto, ela está mais no volume do que no momento. Tomar água antes da refeição pode ajudar a promover saciedade, durante pode auxiliar na mastigação e deglutição, e após a refeição pode facilitar o trânsito intestinal. O importante é evitar grandes volumes de uma vez só, independentemente do momento.

Outros líquidos

Mesmo que o consumo moderado de água durante as refeições não seja prejudicial para a digestão, não é correto pensar que o consumo de outros líquidos segue a mesma premissa. “Refrigerantes e sucos, especialmente os industrializados, contêm açúcar, gás e aditivos que podem causar fermentação, estufamento e dificultar a digestão. Além disso, aumentam o valor calórico da refeição, o que pode prejudicar quem busca controle de peso”, explica a especialista.

Contudo, é importante saber dosar o consumo de líquidos durante as refeições e sempre priorizar beber água ao invés de bebidas industrializadas, buscando auxiliar em uma boa digestão dos alimentos e nutrientes consumidos.